Offre n° 213CKMD
Assistant manager en restauration collective (H/F)

971 - Guadeloupe

Publié le 29 août 2026

Nous sommes une cuisine centrale privée en développement. Nous recherchons du personnel impliqué pour un service de qualité. Vous allez manager l'ensemble du personnel affecté en production (chaud, froid et logistique). Nous attendons un profil : méthodique, rigoureux et discipliné. Avoir de la volonté de toujours bien faire, savoir gérer son stress et avoir le sens de la communication. Vous serez accompagné pour réussir vos missions. Priorité : Satisfaire pleinement le client et respecter les normes d'hygiène et gouvernementale en vigueur. EQUIPE DE NUIT - Travail de nuit (cuisinier, commis et plongeur) : Horaires : 23h00 à 07h00 du dimanche 23h00 à vendredi 07h00 EQUIPE DE JOUR- Travail de jour (cuisinier, commis, préparateur froid, plongeur, et livreur) : Tranche horaires : 05h00 à 15h00 du lundi au vendredi Vous serez manager, certes mais sous la responsabilité du responsable juridique de l'entreprise. Il vous sera demandé de faire preuve d'humilité car en restauration collective il s'agit de la vie d'enfant qui est en jeu. Si vous avez un problème avec l'autorité veuillez ne pas postuler, car la responsabilité de tout le monde est engagée en cas de TIAC. Et les autorités ne sont pas clément du tout et encore moins les parents. En restauration collective, en cas de non respect d'un protocole c'est plusieurs centaine d'enfant de plusieurs établissements qui peuvent tomber malade, et cela peut être grave. Donc le poste de chef de manager en restauration collective n'est pas à prendre à la légère. Cordialement

Type de contrat

CDD - 6 Mois
Contrat travail

Durée du travail

35H/semaine Travail en journée
Travail les week-ends et jours fériés
Travail en horaires fixes
Travail de nuit
Travail par roulement

Salaire

Restauration
Primes
Ordinateur portable
A NEGOCIER

Déplacements

Déplacements : Ponctuels Zone départementale

Profil souhaité

Expérience

2 An(s)Cette expérience est indispensable

Compétences

Analyser les besoins des clients pour proposer des services adaptésCette compétence est indispensable
Assurer la gestion administrative d'une activitéCette compétence est indispensable
Assurer le suivi de la satisfaction clientsCette compétence est indispensable
Assurer une communication efficace entre les équipesCette compétence est indispensable
Contrôle qualitéCette compétence est indispensable
Coordonner les activités de l'équipe sur le terrainCette compétence est indispensable
Gérer les retours des clients pour améliorer les servicesCette compétence est indispensable
Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)Cette compétence est indispensable
Accueillir, orienter, renseigner un public
Adjoint de direction hôtellerie restauration
Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
Définir des besoins en approvisionnement
Encourager l'amélioration continue dans les pratiques
Evaluer les compétences de ses collaborateurs et assurer des entretiens annuels
Favoriser un environnement de travail positif et motivant
Former le personnel aux standards de service
Gérer l'entretien des équipements et installations
Maintenir la cohésion et la motivation de l'équipe
Maintenir un haut niveau de service client
Mettre en oeuvre l'organisation matérielle et logistique d'un événement
Promouvoir l'établissement sur les réseaux sociaux
Réaliser la gestion administrative du personnel
Résoudre les problèmes opérationnels courants
Supervision du personnel
Surveiller les niveaux de stock et passer des commandes en conséquence
Techniques de communication orales, écrites et numériques
Utiliser les outils numériques
Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité