En tant que responsable de salle, vous veillez au bon déroulement du service, à l'approvisionnement des stocks, tout en contribuant activement à l'expérience client et au respect des standards de l'établissement. Vos missions principales * Préparer et organiser la salle et l'équipe avant le service * Accueillir et conseiller les clients sur les mets et les boissons * Assurer la prise de commandes et le service en salle * Assurer les encaissements et participer à la tenue de la caisse * Veiller au bon déroulement du service et à la satisfaction des clients * Coordonner le travail avec les commis et l'équipe de salle * Assurer la mise en place, le dressage et le débarrassage des tables * Appliquer et faire respecter les standards de service de l'établissement * Respecter les consignes et les normes d'hygiène et de sécurité * Maintenir de bonne relations avec les fournisseurs * Passer les commandes boissons, vins, hygiène en lien avec le chef de cuisine et la directrice d'établissement * Excellent sens du service et de la relation client * Organisation, rigueur et leadership * Autonomie, réactivité et esprit d'équipe * Présentation soignée et aisance relationnelle * Capacité à gérer les priorités et le stress du service * Une expérience significative en restauration est requise Intégrez Maison Ruello et contribuez à créer des lieux vivants et généreux, où chaque talent participe à une hospitalité sincère et authentique