Poste à pourvoir rapidement dans un contexte de développement des activités de chocolaterie et de confiserie, nous cherchons à renforcer notre équipe d'encadrement. Le poste : Rattaché(e) au chef d'atelier, vous assurerez le pilotage opérationnel complet de notre unité de production avec pour objectif, de produire en qualité et quantité, en optimisant nos moyens techniques et humains. - Vous assurez le suivi, la fabrication et le conditionnement de différentes gammes de produits de chocolat et/ou confiserie avec des gammes annuelles et festives, 100% BIO. - Vous veillez à la bonne préparation des lignes, la réalisation des programmes de fabrication, selon les règles d'hygiène, de sécurité en vigueur. - Manager de terrain, vous animez une équipe composée de conducteurs et opérateurs répartis sur plusieurs lignes. - Vous assurez un encadrement de proximité de vos équipes, vous détectez les priorités et intervenez pour les aider dans la résolution des problèmes rencontrés. - Vous favorisez la délégation et l'autonomie de l'équipe. Vous garantissez la circulation de l'information au sein de l'équipe. - Vous échangez régulièrement avec les autres chefs d'équipe. - Vous assurez un reporting régulier et de qualité à votre hiérarchie. Vos missions : - Réaliser son l'ordonnancement en lien avec les autres chefs d'équipe en fonction des OF - Coordonner l'activité de votre équipe en fonction des programmes de production - Anticiper et réaliser les ajustements nécessaires en fonction des aléas - Anticiper les besoins en ressources (matérielles, humaines) - Participer activement à l'amélioration continue et proposer des idées innovantes afin de résoudre les problématiques de l'atelier (organisation, coordination) - Renseigner les rapports d'activité journaliers - Assurer la traçabilité de la production, en utilisant notre ERP - Veiller au respect des procédures d'hygiène et de sécurité en lien avec l'appui du service qualité - Garantir la bonne performance des machines, et à cet effet, organiser, et planifier les besoins en maintenance pour gérer les dysfonctionnements techniques de l'outil de production - Animer les objectifs relatifs à la qualité, coût et délais en organisant et animant des points quotidiens et réunions d'équipe hebdomadaires - Planifier et organiser le parcours d'intégration des nouveaux arrivants - Assurer la formation et l'accompagnement du personnel (développement de la polyvalence aux postes de travail)