L'Écailler, restaurant à l'ambiance chaleureuse et conviviale, spécialité de poissons et fruits de mer, recherche à compter de mi-septembre son/sa CHEF DE CUISINE. Vos Missions Principales : Dans le respect du concept du restaurant, vous gérez et organisez votre travail, avant, pendant et après le service dans l'objectif de satisfaire et de fidéliser la clientèle. Vos Activités : Être opérationnel au poste et en parfaite autonomie, Respecter et faire respecter les normes d'hygiène et les consignes de sécurité d'établissement, Garantir la qualité du service et la satisfaction du client de son arrivée à son départ du restaurant, Gérer les rythmes et veiller au bon déroulement des services, Assurer la liaison entre la salle et la cuisine, Accompagner et former les nouveaux arrivants lors de leur intégration Possibilité de logement