Assistant Manager - Alternance Type de contrat : Contrat d'alternance Lieu : Épinay-sur-Seine 93800 Disponibilité :*2026 Missions principales * Participer à la gestion quotidienne du restaurant aux côtés du responsable. * Être formé(e) sur l'ensemble des postes : cuisine, préparation, caisse, service, commandes, livraison et nettoyage. * Accueillir les clients, prendre les commandes et gérer les encaissements. * Participer à la gestion des stocks, des commandes et à la réception des marchandises. * Participer à l'organisation des services et à la répartition des tâches. * Apprendre progressivement à encadrer, accompagner et former l'équipe. * Participer à l'ouverture et à la fermeture du restaurant. * Veiller au respect des procédures, de la qualité et des normes d'hygiène (HACCP). Profil recherché Nous recherchons avant tout une personne **sérieuse, dynamique, motivée et ayant envie d'évoluer**. * Sens des responsabilités et esprit d'équipe. * Bonne gestion du stress et des périodes de rush. * Bon relationnel et sens du contact client. * Capacité à gérer les situations difficiles et les conflits avec professionnalisme. * Organisation, autonomie et prise d'initiative. * Envie d'apprendre et de progresser. * Intérêt pour la restauration, le management et l'entrepreneuriat. Formations recherchées : * BTS MCO * BTS MHR * BTS GPME * BTS SAM * BTS NDRC * ou formation équivalente dans le commerce, le management ou la restauration. Débutants acceptés : une expérience en restauration, commerce ou management est un plus, mais nous formons directement les candidats motivés. Permis auto/moto : un plus. Évolution L'objectif est de former progressivement un futur responsable de restaurant : Alternant → Assistant Manager → Adjoint Manager → Manager Vous serez formé(e) sur le terrain afin de maîtriser les différents postes du restaurant avant de prendre progressivement des responsabilités managériales. Rémunération et avantages * Rémunération selon le barème légal de l'apprentissage. * Repas fourni à chaque service. * Primes. * Horaires aménageables selon les besoins du restaurant et de la formation. * Possibilité d'évolution. Pourquoi nous rejoindre ? Pizza Time, c'est une équipe à taille humaine et un environnement où vous pourrez apprendre directement sur le terrain et évoluer rapidement. Si vous êtes motivé(e), sérieux(se) et que vous souhaitez construire un véritable parcours vers le management, cette alternance est faite pour vous. Cette alternance est destinée à une personne souhaitant réellement évoluer vers un poste de Manager de restaurant. Merci de candidater uniquement si vous recherchez actuellement une alternance et que vous êtes disponible pour intégrer rapidement l'entreprise. !