Offre n° 213FBSW
Caviste de Chai (H/F)

Publié le 01 septembre 2026

Missions Intérim recherche un caviste de Chai h/f. Vos missions : - Participation aux opérations de de remontage, pigeage, décuvage et pressurage - Transfert des vins - Soutirage et relogeage du vin - Surveillance du processus de vinification - Contrôle et entretien des installations - Suivi administratif - Respect des règles d'hygiène et de sécurité Votre profil Vous avez au moins 5 ans d'expériences sur le poste proposé

Type de contrat

Intérim - 3 Mois
Contrat travail

Durée du travail

35H/semaine Travail en journée

Conditions de travail

En atelier

Salaire

Salaire brut : Horaire de 12.31 Euros à 14.0 Euros sur 12.0 mois

Profil souhaité

Expérience

5 MoisCette expérience est indispensable

Compétences

Ajuster le dosage des ingrédients d'un alcool
Analyser un document de production
Assurer le suivi des niveaux de stock de vin
Conduire et contrôler un procédé de fermentation
Contrôler le fonctionnement des équipements de vinification et assurer le suivi de la maintenance
Développer ses compétences en œnologie
Effectuer et suivre les étapes d'élaboration d'un alcool
Elaborer un assemblage ou une cuvée
Fermentation alcoolique
Gérer la température des cuves de fermentation
Gérer le planning de production
Nettoyer et entretenir les équipements et machines utilisés
Oenologie
Organiser ou surveiller des phases de fabrication
Porter une appréciation gustative, olfactive ou visuelle
Préparer les chais, nettoyer et désinfecter les cuves
Relever, contrôler, ajuster des mesures et dosages
Renseigner le support de suivi de traçabilité des marchandises
Respecter les normes d'hygiène et de sécurité sanitaire
Réaliser des opérations de vinification (assemblage, mesure du taux d'alcool, filtration, ...)
Réaliser la mise en fûts ou en bouteilles, le bouchage, l'étiquetage
Soutirer un produit après fermentation
Spécificités de stockage des vins
Techniques de vinification

Savoir-être professionnels

Avoir l'esprit d'équipe
Faire preuve de curiosité, d'ouverture d'esprit
Faire preuve de rigueur et de précision

Informations complémentaires

Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
Secteur d'activité : Activités des agences de travail temporaire

Employeur

MISSIONS INTERIM

50 à 99 salariés

Implanté sur le département de l'Hérault, Missions Intérim Pézenas, se positionne comme un acteur local et intervient en Languedoc-Roussillon ou en national selon les besoins de nos clients. Mme Alicia PIGNAUD

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