Au sein du restaurant "La Petite Auberge", situé à Chambretaud (85500 - CHANVERRIE), nous recrutons dès que possible un(e) Second(e) de cuisine (H/F) dans le cadre d'un contrat de travail à durée indéterminée (CDI), à temps plein. Notre équipe dynamique et motivée propose une cuisine traditionnelle française, à base de produits frais et locaux. Vos principales missions : - Préparer les produits, cuisiner, valoriser et vérifier les préparations (3 postes en rotation : entrées, plats, desserts) - Commander, réceptionner et ranger les marchandises - Entretenir les cuisines, les équipements et le matériel - Remplacer le chef de cuisine en cas d'absence temporaire - Respecter les normes d'hygiène et de sécurité (HACCP) Vos compétences : - Maîtriser les modes et temps de cuisson - Maîtriser les recettes de base et techniques culinaires - Être à l'écoute, réactif(ve), autonome, organisé(e) et ponctuel(le) - Travailler en équipe - S'adapter aux demandes des clients Vos qualifications : CAP Cuisine exigé Vos horaires de travail (en fonction d'un planning) : - Haute saison (juin à septembre) : Du lundi au vendredi (8h30-14h30 ; 18h-22h) + samedi soir uniquement (18h à 22h) - Basse saison (novembre à mars) : Du lundi au vendredi (8h30-14h30) - Saison intermédiaire (octobre ; avril à mai) : Du lundi au vendredi (8h30-14h30 ; 18h-22h) Vos avantages : - Le dimanche n'est jamais travaillé - En haute saison : 4 soirs travaillés par semaine au maximum + 1 samedi soir de libre par mois - En basse saison : pas de travail le soir - 1 ou 2 avantage(s) en nature nourriture - Mutuelle d'entreprise Votre rémunération : à définir en fonction de vos diplômes et de l'expérience professionnelle (minimum : 1903.46€ brut/mois)