Le Château de Pondres niché dans le hameau de Pondres à Villevieille (30), est un établissement hôtelier 4* de 24 chambres et 2 restaurants. Lieu de prestige et sérénité dans un parc de 15 hectares. L'établissement est ouvert à l'année pour recevoir les voyageurs, les séminaires et les mariages. L'objectif de l'établissement est l'obtention d'une étoile verte au Guide Michelin. Description du poste: Vous travaillerez en horaires fractionnés (10h-14h30 et 18h30-22h30) et aurez 2 à 3 jours de repos par semaine, selon les périodes Vous assurez la qualité du service et serez en charge, en coopération avec le responsable de salle : - de la mise en place de la salle et de l'office -de l'accueil personnalisé et service attentionné du client de son arrivée à son départ -du conseil sur les produits, le choix des menus et de la carte des vins -de la prise de la commande client -de l'organisation et supervision du travail des commis de votre rang -du service à table -du débarrassage et rangement de la salle Profil : -Volontaire et motivé -Compétences en vin appréciées -Sens du service -Qualités humaines et relationnelles -Maîtrise de l'anglais à minima Formation : Formation dans la restauration niveau bac et/ou une expérience dans un poste similaire significatif de 3 ans au minimum. Salaire : Selon profil Horaires : * Tous les week-ends * Travail en journée * Travail en soirée * Travail les jours fériés Rémunération : à partir de 1 800,00€ par mois Expérience: restauration: 3 ans (Optionnel) Lieu du poste : En présentiel