Offre n° 213FPVL
Boulanger / Boulangère

Publié le 01 septembre 2026

Au sein d'une boulangerie située dans la zone du Saut le Cerf, vous serez amené(e) à : - Transformer et valoriser les matières premières pour régaler nos papilles. - Préparer et réaliser des produits de boulangerie et de viennoiserie selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires - Concevoir de nouvelles recettes de pains et viennoiseries pour diversifier l'offre - Gérer les stocks de matières premières et commande les fournitures nécessaires - Assurer la cuisson optimale de chaque produit pour garantir la meilleure qualité Vous travaillez du mardi au dimanche.

Type de contrat

CDI
Contrat travail

Durée du travail

39H/semaine Travail les week-ends et jours fériés
Travail selon un rythme irrégulier et des pics d'activité
Travail le dimanche
Travail le samedi

Conditions de travail

Port et manipulation de charges lourdes ou encombrantes
Station debout prolongée
En laboratoire
Exposition à de hautes températures
Port d'équipement d'hygiène

Salaire

Salaire brut : Horaire de 12.31 Euros sur 12 mois
Salaire à négocier selon expérience et compétences

Déplacements

Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

1 An(s)Cette expérience est indispensable

Formation

CAP, BEP et équivalents Boulangerie Cette formation est indispensable

Compétences

Agir rapidement en cas de panne pour minimiser les interruptionsCette compétence est indispensable
Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtonsCette compétence est indispensable
Confectionner des viennoiseriesCette compétence est indispensable
Cuire des pièces de viennoiserieCette compétence est indispensable
Cuire des pâtonsCette compétence est indispensable
Défourner des pains et viennoiseriesCette compétence est indispensable
Entretenir un équipement, une machine, une installationCette compétence est indispensable
Maintenir un environnement de travail propre et organiséCette compétence est indispensable
Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabricationCette compétence est indispensable
Prélever, peser et doser les matières ou produits (ingrédients, colorants, grains, etc.) sur les balances, trémies peseuses, etcCette compétence est indispensable
Pétrir manuellement ou mécaniquement des pâtesCette compétence est indispensable
Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaireCette compétence est indispensable
Transmettre une technique, un savoir-faireCette compétence est indispensable
Vérifier les stocks de matières premièresCette compétence est indispensable
Caractéristiques des farines levure, additifs
Innover dans la création de nouvelles recettes
Régler les paramètres des machines de cuisson