Nous recherchons notre futur(e) Responsable de Boutique Chocolat pour gérer l'animation de notre point de vente de Puteaux (92). Missions principales Pilotage de la boutique - Coordonner et optimiser les opérations quotidiennes : flux clients, gestion des priorités, ambiance boutique. - Atteindre et dépasser les objectifs commerciaux fixés par la Direction. - Suivre les performances via les indicateurs de vente, mettre en œuvre des actions correctives et assurer une remontée fluide des informations terrain. Animation commerciale - Garantir un service client irréprochable, chaleureux et raffiné. - Former l'équipe aux techniques de vente-conseil, à la découverte produit et au cross-selling. - Valoriser les créations Chapon en organisant des mises en avant produits et vitrines inspirantes. - Mettre en place les actions de fidélisation client et entretenir une relation personnalisée avec la clientèle fidèle et exigeante. Gestion des stocks et approvisionnements - Assurer la réception des livraisons, le contrôle qualité et la bonne rotation des produits. - Maintenir un niveau de stock optimal et anticiper les ruptures. - Réaliser les inventaires réguliers (partiels et annuels). - Utiliser avec rigueur les outils de suivi (Excel, tableau de contrôle, reporting). Management d'équipe - Encadrer, fédérer et accompagner une équipe de vente dans une dynamique d'excellence. - Recruter, intégrer et faire monter en compétences les collaborateurs. - Garantir un cadre de travail harmonieux, respectueux des valeurs humaines et de la culture Maison Chapon. - Assurer l'application des règles d'hygiène, de sécurité et des procédures internes (tenue, ponctualité, propreté, gestuelle client). Activités et responsabilités détaillées Gestion commerciale et animation des ventes - Développer activement le chiffre d'affaires et maximiser l'indice de vente. - Offrir une expérience client sensorielle et mémorable, fidèle à l'univers Chapon. - Adapter les mises en scène produits selon les saisons et événements forts (Noël, Pâques, etc.). - Suivre et animer les outils de fidélisation (base clients, retours, ventes croisées). Management et cohésion d'équipe - Construire une équipe soudée, engagée et performante. - Organiser les plannings, congés et remplacements dans le respect des flux commerciaux. - Appliquer un management exemplaire basé sur la pédagogie, la rigueur et le respect mutuel. - Participer activement à la formation continue des équipes sur les produits, l'histoire de la maison et les techniques de vente fine. Gestion des stocks et logistique - S'assurer de la bonne conservation des produits dans le respect des normes HACCP. - Travailler en lien étroit avec la logistique et les autres points de vente pour gérer les flux produits. - Réagir rapidement aux aléas (retards de livraison, écarts, besoins de réassort spécifiques). - Être force de proposition pour améliorer les flux logistiques. Administration & reporting - Gérer les encaissements, les ouvertures/fermetures de caisse, les dépôts bancaires. - Suivre les tableaux de bord (CA, panier moyen, marge, performance individuelle). - Être le lien opérationnel entre la boutique et la direction. - Proposer des actions d'optimisation : offres locales, partenariats, animations boutique. - Clôturer chaque journée avec une caisse conforme et justifier avec précision tout écart. Formation et qualités - Nous recherchons une personnalité passionnée qui se retrouve dans nos produits et nos valeurs. - Vous justifiez d'une expérience de management de boutique dans notre secteur d'activité ou dans un autre environnement haut de gamme. - Votre tempérament accueillant vous permet d'être à l'aise dans la relation commerciale. - Vous êtes capable de manager une équipe et d'atteindre des objectifs communs. - La maîtrise d'Excel et des outils de caisse est impérative.