Vous souhaitez vous former aux métiers de la production agroalimentaire avec l'IFRIA NA tout en développant vos compétences techniques au sein d'une entreprise spécialisée dans la fabrication de produits de charcuterie ? Rejoignez une entreprise à taille humaine et découvrez les différentes étapes de fabrication, de la préparation au conditionnement des produits. L'ENTREPRISE Notre entreprise partenaire, implantée près de Langon, est spécialisée dans la fabrication de produits de charcuterie. Au sein de ses ateliers de production, vous découvrirez un savoir-faire varié et participerez à différentes étapes de fabrication dans le respect des exigences de qualité, d'hygiène et de sécurité propres au secteur agroalimentaire. VOS MISSIONS Au sein de l'équipe de production, vous participerez progressivement aux différentes activités de fabrication : - Découvrir et participer à la fabrication de pâtés et de produits de charcuterie - Participer à la préparation de différents produits : saucisses, rôtis... - Découvrir les techniques de moulage et de fabrication des tripes - Apprendre les différentes étapes du processus de production agroalimentaire - Respecter les consignes d'hygiène, de qualité et de sécurité alimentaire VOTRE PROFIL Vous souhaitez préparer un BTS BioQualim en alternance sur 24 mois avec l'IFRIA NA et vous êtes attiré(e) par l'univers de la production agroalimentaire et la fabrication de produits de charcuterie. Vous êtes : - Curieux(se) et motivé(e) à l'idée de découvrir différents procédés de fabrication - Rigoureux(se), attentif(ve) et respectueux(se) des consignes - Polyvalent(e) et à l'aise dans un environnement de production - À l'aise dans le travail en équipe - Sensible aux enjeux de qualité, d'hygiène et de sécurité alimentaire CONDITIONS Contrat d'apprentissage sur 24 mois Formation : BTS BioQualim Rythme : 40 % en formation / 60 % en entreprise Secteur entreprise : Bazas (33) Secteur formation : Bordeaux (33) Rémunération selon la réglementation en vigueur et les avantages de l'entreprise à découvrir lors de l'entretien Parce que se former ne doit pas être un frein, l'IFRIA Nouvelle-Aquitaine vous accompagne tout au long de votre parcours avec des aides concrètes (sous réserve de conditions) : aide à la mobilité, aide à l'hébergement, aide au premier équipement informatique et aide à la restauration.