Vous travaillerez en équipe au sein de la cuisine du lycée/collège pour la cuisine centrale: - Production culinaire : Élaborer des entrées, des plats chauds et des desserts en respectant des plans de production. - Hygiène et sécurité : Appliquer strictement les normes d'hygiène et de sécurité sanitaire (HACCP) ainsi que la traçabilité des aliments. Amplitude horaire: du lundi au vendredi de 6h30 à 14h30 Une première expérience en cuisine de collectivité est exigée Poste à pourvoir dès le 3/09, en mission intérim d'un mois avec possibilité de prolongation