Offre n° 213GXJM
Pâtissier(ère)-Chocolatier(ère) (H/F)

Actualisé le 04 septembre 2026

En tant que Pâtissier(ère)-Chocolatier(ère), vous aurez en charge : - Réalisation des ganaches, moulages, enrobages et autres spécialités chocolatières - Respect des recettes, des process d'hygiène et du savoir-faire maison - Participation au développement de nouvelles créations - Production quotidienne en lien étroit avec l'équipe - Maintien de la propreté et de l'organisation du laboratoire Vous êtes force de proposition auprès du chef pâtissier et du responsable de fabrication. Profil et compétences requises: - Pratique professionnelle obligatoire : une expérience confirmée en chocolaterie artisanale est indispensable - Attaché(e) aux valeurs humaines et aux traditions où polyvalence et entraide sont clés - Amour du métier, précision et sens du détail - Esprit d'équipe, autonomie et envie d'apprendre Ce poste offre une véritable perspective d'évolution vers un rôle de Chef(fe) Chocolatier(ère), selon l'implication, la créativité et l'autonomie démontrées. Avantages: - Aménagement du temps de travail afin de concilier vie personnelle et professionnelle ; - Accompagnement personnalisé ; - Mutuelle compétitive ; - Remise sur nos produits ; - Primes possibles ; - Poste à pourvoir dès maintenant. Débutant accepté si obtention du BTM Chocolatier Entreprise artisanale centenaire (fondée en 1902), ancrée dans la tradition et tournée vers l'avenir, basée à Tourcoing, à proximité des grands axes routiers et des transports en commun.

Type de contrat

CDI
Contrat travail

Durée du travail

35H/semaine Travail les week-ends et jours fériés

Salaire

Selon expérience et compétence

Déplacements

Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

12 MoisCette expérience est indispensable

Formation

CAP, BEP et équivalents Chocolaterie confiserie Cette formation est indispensable

Compétences

Maintenir la propreté des équipements et de l'espace de travailCette compétence est indispensable
Procéder à l'élaboration de ganaches, pralines, truffes et autres spécialitésCette compétence est indispensable
Pâtissier confiseur glacier traiteur (BTM)Cette compétence est indispensable
Techniques de fourrage et enrobage du chocolatCette compétence est indispensable
Techniques de moulage et de démoulage des chocolatsCette compétence est indispensable
Techniques de travail du chocolatCette compétence est indispensable
Utilisation de machines à enroberCette compétence est indispensable
Utilisation de trempeuse (chocolat)Cette compétence est indispensable
Bac pro boulanger pâtissier
CAP chocolatier confiseur
CAP pâtissier
Définir des besoins en approvisionnement
Entretenir un équipement, une machine, une installation
Evaluer les tendances du marché du chocolat
Maîtriser les ingrédients supplémentaires, tels que les fruits secs, les épices, les arômes
Pâtissier chocolatier confiseur glacier traiteur (BM)
Techniques de ganache