Offre n° 213HFKW
Pâtissier (H/F)

78 - VELIZY VILLACOUBLAY - Localiser avec Mappy

Publié le 02 septembre 2026

Nous recherchons un Chef Pâtissier (H/F) pour un site de restauration collective pour entreprise à Vélizy -78 (site Safran). Votre mission: en tant que Chef pâtissier vous avez la responsabilité de la création et de la production des desserts pour l'établissement. PREPARATION ET REALISATION DE RECETTES DE BASE CHAUDES ET FROIDES -Confection des pâtisseries et des desserts -Surveiller les cuissons et s'assurer de la qualité gustative du produit -Accompagner les collègues au besoin RELATION EQUIPE -Manager l'équipe RESPECT DES REGLES D'HYGIENE -Maitriser les procédures HACCP -Nettoyer et entretenir des locaux et le matériel TECHNIQUE ET THEORIE -Vous avez un CAP/BEP de pâtisserie et maîtrisez les techniques de la pâtisserie -Evaluer la qualité des produits -Connaître les cuissons et assaisonnement -Savoir manager une équipe -S'adapter aux différentes situations de travail -Savoir communiquer à l'oral et adapter sa communication -Savoir animer (niveaux inférieurs) ORGANISATIONNELLES -Ajuster la production en fonction des consignes données -Optimiser son poste de travail en fonction de l'environnement CAP/BP Pâtisserie obligatoire. Expérience en pâtisserie avérée, en restauration collective ou pâtisserie.

Type de contrat

CDI
Contrat travail

Durée du travail

35H/semaine Travail en journée

Conditions de travail

Station debout prolongée

Salaire

Complémentaire santé
A préciser.

Profil souhaité

Expérience

3 An(s)Cette expérience est indispensable

Formation

CAP, BEP et équivalents - Pâtisserie Cette formation est indispensable

Compétences

CAP pâtissier
Chef pâtissier
Confectionner des pâtisseries
Doser des ingrédients culinaires
Définir des besoins en approvisionnement
Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers
Elaborer des recettes
Faire appliquer les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
Maintenir la propreté des équipements et de l'espace de travail
Superviser l'activité d'une équipe
Techniques de cuisson spécifique à la pâtisserie

Langue

FrançaisCette langue est indispensable

Informations complémentaires

Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Restauration collective sous contrat

Employeur

CONVIVIO DR IDF

10 à 19 salariés

Convivio, groupe familial fondé en 1982 présent dans le grand tiers ouest de la France, met sa passion de l'art culinaire au service des collectivités. Notre groupe à taille humaine facilite autonomie et expression des talents, qualité des conditions de travail et fait notre réputation et notre performance. La fidélité de nos collaborateurs en est le témoignage direct et notre récompense.

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