Nous recherchons un(e) Plongeur(se) Commis de Cuisine dynamique et polyvalent(e) pour rejoindre notre brigade. Volet Plonge & Entretien : - Assurer le nettoyage de la vaisselle, de la verrerie et des couverts de manière efficace. - Nettoyer et désinfecter les ustensiles de cuisine, les batteries de cuisine et le matériel de production. - Maintenir la propreté constante de la zone de plonge et des sols de la cuisine selon les normes HACCP. - Gérer le tri des déchets et l'évacuation des poubelles selon le protocole de l'établissement. - Veiller au rangement et à la disponibilité du matériel propre pour le service. Volet Aide en Cuisine (Commis) : - Aider à la préparation des ingrédients (épluchage, lavage, découpe de légumes, etc.). - Participer au dressage de certains éléments simples en cuisine sous la direction du chef. - Assurer la réception et le rangement des marchandises en respectant la marche en avant. - Aider au maintien des stocks et signaler les besoins de réapprovisionnement. - Soutenir l'équipe de cuisine lors des pics d'activité pour fluidifier le service.