Vos missions principales - Assurer l'accueil personnalisé et l'installation des clients à leur table. - Présenter la carte, les suggestions du jour et conseiller les clients sur les vins et les accords mets-vins. - Prendre les commandes de manière efficace et précise. - Assurer le service des plats et des boissons en respectant les codes du service (à l'assiette / au guéridon / à la française). - Veiller au bon déroulement du service et à la satisfaction constante de la clientèle. - Effectuer le dressage et le nappage des tables avant le service. - Gérer l'encaissement des clients et la clôture de la caisse. - Collaborer étroitement avec la cuisine et les autres membres de la salle pour assurer la fluidité du service. Profil recherché - Vous justifiez d'une expérience confirmée de 10 années sur un poste similaire