Boulanger/ Boulangère (H/F)

Boulanger/ Boulangère (H/F) 56 - PLUNERET

Offre n° 213JXJJ
Boulanger/ Boulangère (H/F)

56 - PLUNERET - Localiser avec Mappy

Actualisé le 04 septembre 2026

CDI 35h à partir du 01/10/2026 SEMAINE DE 4 JOURS, 3 JOURS DE REPOS HEBDO DONT DIMANCHE Fermé les jours fériés Plan d'épargne entreprise (PEE) Prime de fin d'année Mutuelle d'entreprise Alternance matin / après midi Excellente ambiance de travail Vous intégrez une équipe de 3 boulangers Vous êtes polyvalent/e Aimez travailler en équipe Ponctuel/le, fiable et sérieux/se dans votre travail Vous avez une expérience d'au moins 3 ans en boulangerie. REJOIGNEZ NOUS!

Type de contrat
CDI
Contrat travail
Durée du travail
35H/semaine Travail en journée
Travail en horaires variables
Travail le samedi
Salaire
  • Salaire brut : Horaire de 12.91 Euros
  • Primes
  • Complémentaire santé
  • Plan d'épargne retraite d'entreprise
Déplacements
Déplacements : Jamais Zone départementale

Profil souhaité

Expérience

  • 3 An(s)Cette expérience est indispensable

Formation

  • CAP, BEP et équivalents Boulangerie Cette formation est indispensable

Compétences

  • Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtonsCette compétence est indispensable
  • Caractéristiques des farines levure, additifsCette compétence est indispensable
  • Calcul de quantité
  • Conditions de fermentation de la pâte (à pain, à viennoiserie)
  • Cuire des pâtons
  • Défourner des pains et viennoiseries
  • Entretenir un équipement, une machine, une installation
  • Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
  • Maintenir un environnement de travail propre et organisé
  • Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication
  • Prélever, peser et doser les matières ou produits (ingrédients, colorants, grains, etc.) sur les balances, trémies peseuses, etc
  • Pétrir manuellement ou mécaniquement des pâtes
  • Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
  • Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
  • Régler les paramètres des machines de cuisson
  • Techniques de boulage des pâtons
  • Techniques de panification/fermentation
  • Utilisation de pétrin mécanique
  • Vérifier les stocks de matières premières

Savoir-être professionnels

  • Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
  • Faire preuve de rigueur et de précision
  • Faire preuve d'autonomie

Informations complémentaires

  • Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
  • Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

Employeur

COZANNET BOULANGERIE - PATISSERIE

6 à 9 salariés

Site internet
https://www.instagram.com/boulangeriecozannet/

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