Offre n° 213KMPR
CHEF/CHEFFE DE CUISINE CHARGE (E) (H/F)

75 - Paris 12e Arrondissement - Localiser avec Mappy

Actualisé le 04 septembre 2026

Au sein d'une équipe de 12 personnes et sous la responsabilité du gérant : VOS MISSIONS ET ACTIVITES DU POSTE - Préparer et confectionner des plats chauds, des plats froids, des sauces, des entremets. - S'assurer de la préparation quotidienne des menus - Archiver la traçabilité des denrées - Contribuer et s'assurer de la qualité des prestations, des plats chauds et du service - Appliquer et veiller au respect des normes HACCP en matière de qualité, d'hygiène et de prévention - Assurer la liaison avec le gérant - Alerter le gérant en cas de dysfonctionnement de tous ordres - S'assurer du nettoyage selon le plan HACCP - S'assurer de la cohésion de l'équipe par ses qualités d'écoute et son relationnel - Connaître les outils de commande, caisse et reporting Lieu de travail : 320 bis rue de Charenton - 75012 PARIS Rythme de travail : Semaine - du lundi au vendredi

Type de contrat

CDD - 6 Mois
Contrat travail

Durée du travail

35H/semaine Travail en journée
Travail en horaires fixes

Salaire

Salaire brut : Mensuel de 1952.0 Euros
CSE
Restauration

Déplacements

Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

1 An(s)Cette expérience est indispensable

Formation

CAP, BEP et équivalents Cuisine collectivité Cette formation est indispensable

Compétences

Connaissance en préparation culinaireCette compétence est indispensable
Gestion et organisation du temps de travail Cette compétence est indispensable
Pratique courante des appareils de cuisineCette compétence est indispensable
Utilisation et manipulation de produits entretienCette compétence est indispensable
Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
Dresser des plats pour le service

Langue

FrançaisCette langue est indispensable

Permis

B - Véhicule léger

Savoir-être professionnels

Faire preuve de créativité, d'inventivité
Faire preuve de leadership
Faire preuve de rigueur et de précision

Informations complémentaires

Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Activités des syndicats de salariés

Employeur

CASI PARIS SUD-EST

6 à 9 salariés

Site internet: http://www.casipse.com

Comité des Activités Sociales Inter-Entreprises pour les cheminots et cheminotes de la région de PARIS Sud-Est (11 installations réparties sur Paris, Val de Marnes, Seine et Marne, Yonne et le Loiret)

Voir la page employeur