AZAÏS-POLITO est une conserverie familiale sétoise spécialisée depuis plus de 30 ans dans la fabrication de conserves gastronomiques de poisson et de spécialités méditerranéennes. Labellisée Entreprise du Patrimoine Vivant (EPV), notre entreprise a fait le choix de préserver des méthodes de fabrication traditionnelles. Chez nous, avant la mise en pot, la main de l'Homme reste au cœur de la fabrication : préparation des matières premières, travail du poisson, pesées, préparations culinaires et différentes étapes de nos recettes sont encore largement réalisées manuellement. C'est ce savoir-faire, associé à nos recettes, qui contribue depuis plus de 30 ans à la réputation et à la qualité de nos produits Votre poste Sous l'autorité du responsable de production et au sein de notre équipe de fabrication, vous participerez aux différentes étapes de réalisation de nos produits de 6H30 à 13h30 du lundi au vendredi - Préparation et manipulation des matières premières et des poissons. - Pesée et dosage des ingrédients. - Participation aux préparations culinaires et aux différentes étapes de fabrication. - Mise en pots et conditionnement. - Étiquetage et mise en cartons. - Manutention liée au fonctionnement de l'atelier. - Nettoyage et désinfection des postes, matériels et équipements. - Rangement et maintien de la propreté de l'atelier. - Respect des consignes de fabrication et des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. La polyvalence fait partie du poste : selon les fabrications, vous pourrez être amené(e) à intervenir sur différentes tâches au cours de la journée. Ce qu'il faut savoir avant de postuler Nous souhaitons être transparents sur la réalité du poste. Nos méthodes de fabrication traditionnelles impliquent un travail essentiellement manuel et plus physique que dans une production fortement automatisée. Le travail s'effectue principalement debout et comporte des gestes répétitifs, de la manutention ainsi que des opérations régulières de nettoyage. Certaines fabrications et certains équipements génèrent également de la chaleur. En période estivale et lors des épisodes de fortes chaleurs, les conditions de travail peuvent donc être plus exigeantes physiquement. L'entreprise met naturellement en œuvre les mesures de prévention et adaptations nécessaires. Ce poste conviendra particulièrement à une personne qui apprécie le travail actif, concret et manuel et qui est à l'aise dans un environnement de fabrication artisanale Personne sérieuse, ponctuelle et assidue. - Dynamique et impliquée dans son travail. - À l'aise avec le travail manuel et physique. - Rigoureuse et respectueuse des consignes. - Appréciant le travail en équipe. - Capable de s'adapter à différentes tâches. - Attentive à l'hygiène et à la propreté. Une première expérience en agroalimentaire, cuisine, restauration, production ou conditionnement est appréciée, mais les débutants motivés sont également les bienvenus. Une formation à nos méthodes de fabrication sera assurée en interne. Nous ne recherchons pas uniquement une personne pour effectuer des tâches de production. Nous souhaitons également transmettre nos méthodes et nos gestes de fabrication. Au fil de votre expérience dans l'entreprise, vous apprendrez progressivement les différentes étapes de réalisation de nos produits et pourrez gagner en polyvalence. Rejoindre AZAÏS-POLITO, c'est participer chaque jour à la fabrication de produits reconnus et contribuer à la préservation d'un savoir-faire de conserverie devenu rare.