Description de l'entreprise : Cave à vins, bar à vins, bistrot tapas située en centre-vile de La Ciotat (13). Reconnu artisan militant de la Qualité par le Collège Culinaire de France 650 réf de vins bio, biodynamiques, natures, bières craft, champagnes & spiritueux Expert en l'art de la dégustation, vous conjuguez expertise produit (vins, spiritueux, bières) et excellence du service pour offrir une expérience client sur mesure, de la recommandation d'accords mets-vins à la maîtrise technique du service. Véritable pilier opérationnel, vous assurez la gestion rigoureuse des stocks et des inventaires tout en dynamisant la vente par une animation événementielle percutante (masterclass, dégustations, soirée à thèmes, etc...) et un rayonnement actif lors de salons professionnels. **Vous serez en formation 14 mois en alternance dont 74 jours d'école.** Description de l'école : Franck Thomas Formation, l'école du meilleur Sommelier d'Europe située près de Toulon (83), vous apprend à découvrir et déguster le vin autrement au travers de l'approche analytique et géo-sensorielle. La formation s'adresse aux particuliers et aux professionnels souhaitant apprendre un métier passionnant. Vous bénéficier d'une approche interactive et apprenez les compétences fondamentales aux métiers du vin. Planning : Rentrée scolaire et début de poste en entreprise : octobre 2026. 5 à 6 soirs / semaine selon saison. Prise de poste entre 17 et 18h. Établissement fermé les midis et le dimanche + fermeture le lundi en basse saison.