Le Manoir de Procé, situé au cœur de Nantes, est un lieu d'exception alliant élégance, caractère et art de vivre. Ouvert du mardi au dimanche, il développe trois activités : restauration, événements et salon de thé, avec une cuisine simple et goûteuse, ouverte aux nouvelles saveurs, mettant à l'honneur des produits frais et locaux. Nous recherchons un(e) professionnel(le) passionné(e), autonome et engagé(e), avec une bonne expérience en cuisine. Les Missions Elaboration des menus du mois en collaboration avec le directeur Maîtrise des commandes, des approvisionnements et des stocks Garantir la qualité, la fraîcheur et la mise en valeur des produits Maîtrise du plan d'hygiène Manager les équipes de cuisine Profil Recherché Expérience en cuisine du marché et en restauration de groupe Solides compétences techniques Capacité à organiser, anticiper et gérer les priorités Encadrer une équipe avec pédagogie Sensibilité particulière aux produits frais, locaux et de saison Qualités humaines recherchées : Curiosité - Sérénité - Ecologie - Bienveillance Les Modalités Lieu : manoir de Procé, Nantes (44) Rémunération : à partir de 2500€ net 5 jours de travail - 39h/semaine Maximum une coupure par mois Etablissement ouvert du mardi au dimanche Pour poser votre candidature, envoyez votre CV à bonjour@manoirdeproce.fr en précisant dans l'objet du mail " Candidature-Chef de cuisine"