Offre n° 213LHXR
Boulanger 11h-19h Recrutement Immédiat (H/F)

13 - CHATEAUNEUF LES MARTIGUES - Localiser avec Mappy

Publié le 04 septembre 2026

Nous recherchons un(e) boulanger(e) passionné(e) et expérimenté(e) pour rejoindre notre équipe dès maintenant. Si vous maîtrisez le travail artisanal et que vous êtes autonome sur l'ensemble du fournil, ce poste est pour vous ! Vos Missions Sous la responsabilité du chef de production, vous assurez la fabrication de nos produits de qualité : - Pétrissage et Travail de pâte : Maîtrise des pétrins, gestion des températures et des fermentations. - Viennoiserie : Préparation et pétrin de la brioche et des pâtes levées. - Placage : Façonnage manuel et mise sur plaques avec précision. - Cuisson : Gestion des cuissons (fours à sole ) pour garantir un aspect et une texture parfaits. Conditions de travail - Contrat : Temps partiel (35 / semaine) : lundi, mardi, mercredi, jeudi, vendredi - Rythme : Travail sur 5 jours (2 jours de repos hebdomadaires). - Disponibilité : Recrutement immédiat. Profil recherché - Expérience exigée sur un poste similaire. - Maîtrise complète du cycle de panification et de la brioche. - Rigueur, ponctualité et respect strict des normes d'hygiène (HACCP).

Type de contrat

CDI
Contrat travail

Durée du travail

35H/semaine Travail en journée
Travail le samedi

Salaire

2000euro

Profil souhaité

Expérience

1 An(s)Cette expérience est indispensable

Formation

CAP, BEP et équivalents Boulangerie Cette formation est indispensable

Compétences

CAP boulangerCette compétence est indispensable
Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
Caractéristiques des farines levure, additifs
Chaîne du froid
Conditions de fermentation de la pâte (à pain, à viennoiserie)
Cuire des pâtons
Définir des besoins en approvisionnement
Entretenir un équipement, une machine, une installation
Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
Gestion des stocks de matières premières
Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication
Modes de cuisson des aliments
Prélever, peser et doser les matières ou produits (ingrédients, colorants, grains, etc.) sur les balances, trémies peseuses, etc
Pétrir manuellement ou mécaniquement des pâtes
Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
Régler les paramètres des machines de cuisson
Techniques de pétrissage manuel
Utilisation de matériel de nettoyage
Utilisation de pétrin mécanique
Vérifier les stocks de matières premières