Missions - Assure la livraison des repas produits auprès des cuisines satellites - Est chargé(e) d'entretenir les locaux et matériels liés aux différentes prestations - Fabrique des plats à partir de consignes du chef de production dans le respect des règles d'hygiène de la restauration collective en secteur chaud Activités principales - Production et valorisation de préparations culinaires - Assiste le responsable de production dans sa démarche journalière - Nettoyage de la chaîne de conditionnement, des chariots - Participation à la démarche qualité Activités secondaires - Remplacements sur d'autres postes - Elaborer et organiser la tournée de livraison - Contrôler le contenu de chaque livraison Diplômes - BEP cuisine Conditions d'exercice - Permis véhicules légers (VL) obligatoire - Respect impératif des délais de fabrication - Restauration en liaison froide et horaires décalés SAVOIRS - Techniques culinaires classiques et techniques culinaires adaptées à la restauration collective (cuisson basse température, cuisson de nuit) - Connaissances en pâtisserie - Procédures et autocontrôles mis en place dans le cadre de la méthode HACCP - Obligations réglementaires et recommandations du GEMRCN - Code de la route et sanctions encourues en cas de non-respect SAVOIR-FAIRE - Interpréter les consignes et mettre en œuvre les techniques culinaires dans le respect des bonnes pratiques - Evaluer la qualité des produits de base - Respecter les procédures et effectuer les autocontrôles précisés dans le plan de maîtrise sanitaire - Appliquer et respecter les procédures en lien avec la démarche qualité - Conduire un camion de type 3,5 tonnes Adresser lettre de motivation et cv avant le 1er octobre 2026