Le Centre Hospitalier d'Avallon recrute un agent de restauration à 50% pour son self dans le cadre d'un CDD de remplacement. L'agent recruté travaillera des journées de 7H (2 ou 3 fois par semaine) uniquement en semaine. Pas de travail le week-end. Horaires : 8h00 - 15h45 Missions principales : -Nettoie et met en place le restaurant du personnel et des médecins: Salles à manger, mobilier, équipement de distribution des repas, zones de stockages -A réception des denrées et produits venant de l'UCP procède à la finition et au dressage des parties froides du repas -Met en place les meubles de distribution : PF, boissons, couverts, plateaux, verres, serviettes et tout élément indispensable au service -Assure le service : Confection des assiettes, réassortiment du self -Assure la vaisselle des repas du midi -Assure la remise en état des locaux et équipements -Assure l'élimination des déchets -Veille de façon permanente au parfait état de propreté de son atelier -Respecte les règles d'hygiène HACCP-PMS et de sécurité -Nettoie son poste, ses outils et son atelier selon le plan de nettoyage -Communique ses besoins vers l'UCP -Toute activité relative au bon fonctionnement de la restauration du personnel et des médecins