Service Atelier de fabrication / Production Chocolat Position hiérarchique - Rattaché au : Responsable d'atelier chocolat/liquide - Relations fonctionnelles : Équipe de production, service qualité, service R&D Missions et activités - Assurer le démoulage et le conditionnement des produits finis - Effectuer le nettoyage et la désinfection des postes de travail et du matériel - Appliquer les procédures HACCP et les consignes de sécurité alimentaire - Contrôler visuellement la conformité des produits - Renseigner les fiches de production et de traçabilité - Alerter le responsable en cas de dysfonctionnement ou de non-conformité - Assurer le contrôle du bon fonctionnement du matériel de production et alerte en cas de dysfonctionnements - Alerter en cas de stocks faible de matières premières, assurer le FIFO pour éviter les DDM dépassées - Rangement des matières premières dans les zones dédiées (en production et à la réception) - Participer à toutes les taches de l'atelier chocolat si besoin (productions manuelles, valisettes.) - Aide sur toutes les missions de la zone d'activité Mascarin selon les besoins définis par le responsable - Evacuer tous les déchets de production quotidiennement en respectant les différents tris - Cette liste de tache est non exhaustive et peut evoluer en fonction des besoins. Conditions d'exercice - Travail en atelier agroalimentaire - Station debout prolongée - Port d'équipements de protection individuelle - Horaires variables selon les besoins de production (pics saisonniers possibles)