Homme ou femme de terrain, vous êtes passionné(e) par le commerce et la relation client, amoureux(se) des bons produits et attentif au travail soigné. Doté(e) d'une grande capacité d'adaptation et d'une forte culture de l'excellence, vous savez fédérer vos équipes et accompagner leur progression. Issu(e) de l'hôtellerie-restauration ou du commerce alimentaire idéalement en boulangerie, vous disposez d'une solide expérience similaire en management opérationnel. Si vous êtes motivé(e), ambitieux(se) et curieux(se), que vous aimez les défis. Missions : - Animer et développer les ventes au quotidien : accueil clients, mise en valeur des produits et dynamisation de l'espace de vente. - Organiser et piloter l'activité : plannings, commandes, caisses et suivi des indicateurs. - Manager l'équipe : recrutement, intégration, formation, accompagnement et évaluation des collaborateurs. - Garantir la qualité du service, la satisfaction client, la propreté et le respect des standards Feuillette. - Assurer la coordination quotidienne avec le Responsable de Production. - Veiller à la bonne gestion des stocks, des approvisionnements et du matériel.