Objectif du poste Passionné par les métiers de bouche, vous rejoignez une équipe dynamique pour garantir la qualité, la fraîcheur des produits et assurer un service client d'excellence. Votre rôle est central pour contribuer à la performance et au rayonnement du rayon boucherie. Missions principales En rayon traditionnel : Gestion des produits : Réceptionner et contrôler les marchandises ; assurer la préparation des viandes (découpe, désossage, etc.) avec une attention particulière à la présentation. Relation client : Conseiller la clientèle avec expertise sur le choix des pièces et les modes de cuisson. Hygiène : Veiller strictement à la propreté et au respect des normes sanitaires de votre poste de travail. En rayon libre-service : Mise en valeur : Assurer l'emballage, l'étiquetage et la mise en rayon pour une présentation optimale. Logistique : Participer à la gestion des stocks et veiller à la disponibilité constante des produits. Profil recherché Formation et expérience : Titulaire d'un CAP/BEP Boucherie ou diplôme équivalent. Une expérience en grande distribution ou en boucherie artisanale est un atout, mais les profils débutants sont les bienvenus selon le niveau de formation. Compétences et aptitudes : Expertise technique : Maîtrise des techniques de découpe et utilisation avancée des outils de boucherie. Maîtrise réglementaire : Connaissance approfondie des normes HACCP. Savoir-être : Sens aigu du commerce, esprit d'équipe, autonomie et capacité d'adaptation aux nouvelles technologies du métier. Conditions de travail Environnement : Travail en zone réfrigérée avec manipulation de charges et utilisation d'outils tranchants. Rythme : Horaires variables, incluant le travail les week-ends et jours fériés.