Offre n° 213MVRB
Pâtissier / Pâtissière de restaurant (H/F)

Publié le 07 septembre 2026

À propos du poste Nous recherchons notre deuxième pâtissier ou pâtissière talentueux(se) et passionné(e) pour rejoindre notre équipe dynamique. En tant que pâtissier ou pâtissière, vous serez responsable de la création et de la réalisation de délicieuses pâtisseries tout en garantissant la qualité et la présentation des produits. Vous jouerez un rôle clé dans l'élaboration de notre offre sucrée et dans la satisfaction de notre clientèle. Responsabilités Concevoir et préparer une variété de pâtisseries, desserts et viennoiseries selon les standards de l'établissement Superviser l'équipe de pâtisserie, en assurant une formation continue et un bon esprit d'équipe Gérer les stocks d'ingrédients et passer les commandes nécessaires pour garantir une production fluide Veiller à la conformité des pratiques de manipulation des aliments et à la sécurité alimentaire dans la cuisine Collaborer avec le personnel de service pour assurer une présentation impeccable des produits au client Innover en proposant régulièrement de nouvelles recettes et en adaptant les offres selon les saisons Profil recherché Diplôme en pâtisserie ou expérience équivalente dans un poste similaire Excellentes compétences en préparation culinaire et en boulangerie-pâtisserie Sens aigu du service client et capacité à travailler sous pression Connaissance des normes de sécurité alimentaire et des bonnes pratiques en restauration Créativité, rigueur et souci du détail Si vous êtes prêt(e) à relever ce défi passionnant et à contribuer à l'excellence de notre offre pâtissière, nous serions ravis de vous accueillir au sein de notre équipe ! Type d'emploi : Temps plein, CDI 35h/semaine Lieu du poste : En présentiel travail en semaine du lundi au vendredi

Type de contrat

CDI
Contrat travail

Durée du travail

35H/semaine Travail en journée
Travail en horaires fixes
Travail en horaires variables

Salaire

Salaire brut : Mensuel de 1868.0 Euros à 2000.0 Euros

Déplacements

Déplacements : Jamais Zone départementale

Profil souhaité

Expérience

12 MoisCette expérience est indispensable

Compétences

Adapter les recettes pour des besoins spécifiques (allergies, régimes alimentaires, préférences)
Agir rapidement en cas de problème technique ou de pénurie
Aider à l'organisation d'événements spéciaux
Analyser les possibles dysfonctionnements présents en cuisine, et proposer des mesures correctives afin d'y remédier
Assurer la formation continue des apprentis pâtissiers
Bac pro boulanger pâtissier
CAP pâtissier
Concevoir des recettes innovantes pour des desserts
Conditionner des produits
Confectionner des pâtisseries
Doser des ingrédients culinaires
Dresser des plats pour le service
Définir des besoins en approvisionnement
Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers
Elaborer des recettes
Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
Eplucher des légumes et des fruits
Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock
Gérer les déchets et le recyclage de manière écologique
Lutter contre le gaspillage alimentaire
Maintenir un environnement de travail propre et organisé
Manipuler des équipements de cuisine
Mettre en oeuvre les processus et les modes opératoires techniques
Optimiser l'utilisation des ingrédients pour réduire les coûts
Organiser et planifier une activité
Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple
Participer à l'élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant ou d'établissement
Planifier les opérations de production selon les commandes
Porter une appréciation gustative, olfactive ou visuelle
Préparer des glaces et des sorbets
Préparer des ustensiles de cuisine
Préparer les fruits secs ou frais (découpe, épluchage, rinçage, ...)
Préparer une pâte de pâtisserie
Relever, contrôler, ajuster des mesures et dosages
Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
Réaliser des tests de contrôle de fraîcheur des aliments, des préparations et prélever des échantillons pour le service d'hygiène
Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
Sélectionner les matières premières à mobiliser
Transmettre une technique, un savoir-faire