Ambassadeur de votre rayon, vous êtes le garant de la qualité et de la fraîcheur des produits de la mer. Votre mission est d'assurer un service client d'excellence tout en contribuant activement au développement du chiffre d'affaires du rayon marée. Missions principales Préparation technique : Traitement des produits : Assurer la préparation complète des poissons et crustacés (écaillage, vidage, filetage et découpe selon les demandes spécifiques). Mise en valeur : Garantir la réception, le traitement et la présentation optimale des produits sur l'étal. Gestion et Hygiène : Qualité et Traçabilité : Veiller scrupuleusement au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire ainsi qu'à la traçabilité des marchandises. Logistique : Assurer la mise en rayon et la rotation des produits pour garantir une fraîcheur constante. Relation client : Conseil : Accueillir et conseiller la clientèle avec expertise pour répondre à leurs besoins spécifiques. Profil recherché Formation et expérience : Une formation de type CAP Poissonnier ou une expérience équivalente est fortement appréciée. Une première expérience réussie en gestion de rayon marée est un atout majeur. Compétences et aptitudes : Expertise technique : Maîtrise des techniques de préparation des produits de la mer (vidage, écaillage, filetage). Savoir-être : Dynamisme, polyvalence et excellent esprit d'équipe. Rigueur : Sens aigu de l'organisation et respect strict des procédures d'hygiène. Sens commercial : Réel goût pour le contact client et la vente. Conditions de travail Rythme : Horaires alternés (matin ou après-midi) et travail dominical selon le planning établi.