L'EMPLOI EN BREF Exécuter une ou plusieurs opérations de production et/ou de conditionnement, manuellement ou à l'aide de machines automatisées, selon une procédure établie. PRINCIPALES MISSIONS Vous réalisez des opérations de fabrication et/ou de conditionnement des produits à base de levain. Cette mission nécessite l'utilisation de machines pilotées à l'aide d'un automate mais aussi comporte la réalisation de tâches manuelles en suivant un mode opératoire défini. Vous êtes responsable de la qualité, de la sécurité et de la traçabilité des produits durant votre poste de travail, dans le respect des procédures en vigueur. * Signaler toute non-conformité des produits ou tout dysfonctionnement machine. * Démarrer une production et en assurer le suivi en prélevant des échantillons (TTA, colorimétrie, etc.). * Approvisionner son poste de travail en matières premières et articles de conditionnement, conformément aux procédures définies. * Garantir la bonne fabrication et/ou le conditionnement conforme des produits. * Vérifier, identifier et signaler les anomalies ou non-conformités. * Assurer, si nécessaire, la traçabilité des produits en reportant les informations requises sur les documents de production. * Nettoyer et entretenir les lignes et machines. Ce poste implique le port de charges pouvant aller jusqu'à 25 kg, que ce soit lors de l'approvisionnement en matières premières ou au moment du conditionnement. Toutefois, du matériel d'aide à la manutention est mis à disposition dans les ateliers pour limiter les efforts physiques. COMPÉTENCES ESSENTIELLES * Compréhension des consignes de travail et de sécurité * Compétences techniques * Utilisation d'outils de contrôle et/ou de mesure * Maitrise des gestes techniques * Utilisation basique de l'ERP * Compétences comportementales * Rigueur * Réactivité * Capacité d'adaptation * Travail d'équipe SÉCURITÉ et ENVIRONNEMENT * Prendre connaissance et appliquer les dispositions du règlement intérieur, des chartes du Groupe ainsi que les procédures et consignes de sécurité relatives à son activité. * Porter les équipements de protection individuelle obligatoires. * Assurer sa propre sécurité ainsi que celle des autres personnes présentes, en raison de ses actes ou omissions. * Participer à l'identification des dangers en les signalant à sa hiérarchie. * Participer aux formations organisées par l'entreprise. * Maintenir l'ordre et la propreté de son poste de travail. * Contribuer à la diffusion et au respect de la politique QSEE des entités concernées. * Signaler et remonter les dysfonctionnements liés à la qualité, la sécurité, la santé ou l'environnement. * Être sensibilisé aux enjeux environnementaux de l'entreprise. * Mettre en œuvre les actions nécessaires pour préserver l'environnement extérieur. * Prendre connaissance et appliquer les procédures de politique Énergie (économie d'énergie). * Veiller à la sûreté des aliments en signalant toute situation anormale, dysfonctionnement produit, colis suspect ou personne non autorisée. * Contribuer à la politique d'amélioration continue des entités concernées. Les conditions du poste : * Travail en horaires postés 5x8 (jour, nuit, semaine et week-end) ; * Port ponctuel de charges pouvant aller jusqu'à 25 kg ; * Respect strict des procédures de qualité, d'hygiène et de sécurité.