Nous recherchons un(e) Manager en boulangerie/pâtisserie pour encadrer et animer une équipe dynamique. Véritable relais entre la direction et les équipes, vous serez garant(e) du bon fonctionnement du point de vente : gestion opérationnelle, management, satisfaction client et suivi des objectifs commerciaux. Missions principales - Encadrer, motiver et accompagner l'équipe (planning, organisation du travail, intégration des nouveaux collaborateurs) - Garantir un accueil client irréprochable et veiller à la satisfaction de la clientèle - Assurer la mise en place et le bon déroulement des ventes (boulangerie, pâtisserie, snacking) - Contrôler la qualité des produits et le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) - Suivre les ventes, analyser les indicateurs de performance et proposer des actions correctives - Participer à la gestion administrative et logistique : commandes, stocks, inventaires, encaissements - Être force de proposition pour le développement de l'activité et l'amélioration des pratiques Exigences et attentes - Première expérience réussie dans l'assistanat, la gestion d'équipe ou la restauration/commerce (souhaitée) - Issu d'un BAC +2/3 minimum avec une expérience significative de la gestion d'un centre de profit alimentaire ou non alimentaire. Profil recherché - Maîtrise des outils bureautiques - Connaissance des règles d'hygiène, de sécurité et de qualité - Leadership, sens des responsabilités et excellente communication - Esprit d'équipe et capacité à fédérer - Organisation, rigueur et réactivité - Orientation client et sens du service développé - Capacité à gérer les imprévus - Ambition d'évoluer vers des postes à plus fortes responsabilités Contrat proposé - CDD de 3 mois (dans un 1er temps) - Temps plein - 39h / semaines - Prise de poste : immédiate