Le CPCV Normandie, association implantée à Houlgate, recherche un(e) responsable polyvalent(e) d'hôtellerie pour son centre d'hébergement pour un remplacement maladie. Le centre accueille tout au long de l'année des groupes, familles, associations et différents publics dans un cadre collectif. Sous l'autorité de la direction, vous assurez à la fois des missions opérationnelles et l'organisation quotidienne de l'équipe des employés polyvalents. Vos principales missions : Organiser et répartir le travail de l'équipe des employés polyvalents. Établir les plannings de travail, soumis à validation de la direction. Anticiper les absences et organiser les remplacements. En cas de nécessité, assurer vous-même le remplacement. Contrôler la qualité du travail réalisé et veiller au respect des procédures d'hygiène et d'entretien. Accompagner et former les salariés dans leurs missions quotidiennes. Participer activement au ménage des chambres et des parties communes. Préparer et remettre en état les chambres avant et après les séjours. Participer à la mise en place de la salle de restauration. Accueillir les clients au restaurant, assurer le service, le débarrassage, le nettoyage de la salle et, si nécessaire, la plonge. Veiller au bon déroulement du service et à la qualité de l'accueil en restauration. Suivre les stocks de produits d'entretien et de consommables, participer aux commandes et aux inventaires. Signaler à la direction les besoins, dysfonctionnements ou difficultés rencontrées. Le poste reste avant tout un poste de terrain. La responsable travaille quotidiennement aux côtés de l'équipe et participe pleinement aux tâches d'entretien et de restauration. L'accueil général du centre, les arrivées et départs des clients ainsi que les formalités administratives restent assurés par la réception. Profil recherché : Vous avez une expérience dans l'hôtellerie, l'hébergement collectif, la restauration, le tourisme social ou dans un poste polyvalent associant entretien et service. Vous êtes organisé(e), autonome et capable de coordonner une petite équipe tout en restant très opérationnel(le). Vous savez prendre des initiatives, gérer les imprévus et trouver rapidement des solutions en cas d'absence ou de modification du planning. Vous êtes attentif(ve) à la qualité du service rendu, au respect des règles d'hygiène et au travail en équipe. Une première expérience d'encadrement ou de coordination est appréciée. Conditions : Poste basé à Houlgate (Calvados). Travail en journée avec présence possible le week-end selon les périodes d'activité et le planning. Poste polyvalent comprenant des tâches physiques liées à l'entretien des locaux et au service en restauration. CDI. Temps complet. Rémunération selon expérience, compétences et convention collective du tourisme social et familial. 13e mois selon les dispositions applicables dans l'association. L'établissement recrute régulièrement en CDI Prise de poste : dès que possible. Pour candidater, merci d'adresser votre CV accompagné de quelques lignes présentant votre expérience et votre motivation.