Offre n° 213NKKM
Chef(fe) de cuisine (H/F)

Actualisé le 08 septembre 2026

Dans le cadre de notre ouverture mi octobre, nous recherchons un(e) chef(fe) de cuisine, passionné(e), organisé(e) et fédérateur(trice). Vos missions : Elaborer et renouveler la carte en accord avec l'identité du restaurant Proposer une cuisine généreuse, conviviale et adaptée aux produits de saison Sélectionner les produits et assurer le suivi des approvisionnements Organiser la production et garantir la qualité, la régularité et la présentation des plats Encadrer, former et motiver l'équipe de cuisine Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire Gérer les stocks, limiter les pertes et maitriser les coûts Participer à la création d'une ambiance de travail positive et dynamique. Possibilité de logement au démarrage du contrat si besoin.

Type de contrat

CDI
Contrat travail

Durée du travail

42H/semaine Travail les week-ends et jours fériés

Salaire

Salaire brut : Mensuel de 2800.0 Euros à 3100.0 Euros

Profil souhaité

Expérience

1 An(s)Cette expérience est indispensable

Compétences

Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)Cette compétence est indispensable
Assurer le suivi des stocks en temps réel
Concevoir les menus, les cartes et définir les tarifs des plats
Dresser des plats pour le service
Définir des besoins en approvisionnement
Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock
Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
Surveiller les coûts d'exploitation de la cuisine
Transmettre une technique, un savoir-faire