Le Samusocial de Paris est à la recherche d'un.e Agent.e de restauration au sein du LHSS Ridder et Plaisance. Les Lits Halte Soins Santé (LHSS) Ridder et Plaisance, d'une capacité de 66 lits, hébergent à temps complet et de manière inconditionnelle des personnes sans domicile ayant une pathologie aigüe ne nécessitant pas d'hospitalisation, au sein d'un bâtiment de 8 niveaux avec jardin. Vous assurez le service des repas du midi pour les hébergés et le personnel du site (répartis sur 3 services de 11h30 à 14h) puis le gouter et le diner pour les hébergés (2 services) Vous avez pour mission de : - réceptionner les repas (liaison froide) et vérifier les quantités livrées ; - préparer et alimenter le self : buffet froid et chaud - préparer les repas ainsi que la salle de restauration dans un souci d'hygiène, de sécurité et de confort - servir les repas (self ) en respectant les nomes HACCP - veiller au respect la chaîne du froid concernant les produits conservés ; - assurer l'entretien des sols-mobiliers-électroménager de la cuisine et dans la salle de restauration - vérifier les denrées et a conformité des régimes spécifiques. - préparer des plateaux pour les 2 services ainsi que les tables pour le service - effectuer la traçabilité des températures des plats - servir les repas sous forme de self - réaliser la plonge et le nettoyage de la salle - anticiper les ruptures d'approvisionnement et informer à temps en réalisant des inventaires réguliers - veiller au respect la chaîne du froid concernant les produits conservés ;- préparer des denrées et matériels pour le petit déjeuner - assurer l'entretien des sols-mobiliers-électroménager de la cuisine et dans la salle de restauration selon les procédures et protocoles établis. Profil : -Vous êtes obligatoirement titulaire d'un CAP et/ou certificat de qualification professionnel et/ou titre professionnel d'agent de restauration -Vous disposez idéalement d'une expérience en tant qu'agent de restauration collective. -Vous avez une parfaite connaissance des méthodes HACCP restauration. -Vous êtes organisé(e), méthodique et savez-vous adapter à diverses situations de travail. Conditions du poste : Date de prise de poste envisagée : dès que possible Type de contrat proposé : En tant que Groupement d'Intérêt Public (GIP), nous pouvons proposer les types de contrats suivants : - CDD de 12 mois avec possibilité de CDI à l'issue du CDD pour un contractuel. Statut du poste : Employé Temps de travail et horaires : vous travaillerez en 12h soit de 10h30 à 22h30 soit de 8h30 à 20h30 Rémunération et avantages : votre rémunération sera à partir de 2 017 € bruts mensuels selon votre profil et expérience. Vous bénéficierez également de: - Carte titres restaurant de 11 € par jour dont 6,5 € pris en charge par le Samusocial de Paris; - Prise en charge des titres de transport à hauteur de 75% - Prime d'ancienneté mensuelle à partir d'an an d'ancienneté - Mutuelle attractive et sans surcoût pour l'ajout d'ayants droit; - Œuvres sociales du Samusocial de Paris sans condition d'ancienneté; - Parcours d'intégration et de formations. Lieu du poste et déplacements : Votre lieu d'activité sera le site Ridder 12 (12 Rue Ridder, 75014 PARIS)