Vos Missions Dans le cadre de votre formation, vous serez accompagné(e) par un tuteur expérimenté pour monter en compétences sur les missions suivantes : Accueil & Conseil : Apprendre à accueillir la clientèle avec sourire, l'installer et présenter la carte. Découvrir nos spécialités (mezzés, plats signatures, thés traditionnels). Service : S'initier à la prise de commandes (manuelles ou numériques) et assurer le service des boissons et des plats avec rapidité et précision. Mise en place : Participer au dressage des tables et veiller à la propreté constante de la salle conformément aux normes HACCP. Gestion : Découvrir les procédures d'encaissement et participer au débarrassage/redressage des tables. Partie théorique sur St Raphael