Le Bouillon fait partie d'un Groupe familial dynamique comprenant trois entités majeures : Bouillon Pigalle, Bouillon République et Bouillon Service (vente à emporter et livraison). Ensemble, ces établissements incarnent la tradition des Bouillons parisiens tout en offrant une expérience culinaire contemporaine. Avec une équipe familiale de plus de 300 collaborateurs, nous sommes engagés à offrir à nos clients une cuisine française authentique de qualité dans un cadre chaleureux, animé et typique de la Belle Époque. Bouillon recherche des passionnés pour renforcer ses rangs ! Si tu justifies d'une expérience en qualité de chef de rang, que tu mets le client au cœur de ton métier et aspires à une expérience unique dans la culture traditionnelle des Bouillons, nous avons le poste idéal pour toi. Les missions : En tant que chef.fe de rang tu seras le bras droit du chef de salle. Prendre les commandes Assurer l'envoi de plats Préparer les boissons Débarrasser les tables Connaître les vins et la carte sur le bout des doigts Veiller à ce que nos clients passent un moment agréable Assurer le suivi de formation des commis de salle Plusieurs rythmes d'horaires proposés : 5 jours travaillés - 2 jours de repos 1 à 2 shifts longues avec une pause d'1 heure l'après-midi Profil recherché : Tu es souriant et accueillant Tu es concentré Tu es capable de gérer la pression des rushs pendant les services Tu dégages une bonne énergie Tu garantis une expérience client irréprochable Les petits + : Possibilité d'évolution rapide au sein du Groupe 2 jours de repos consécutifs Participation au forfait mobilité durable Conformément à la législation en vigueur : Prise en charge de la mutuelle à 50 % (Ma Santé) Prise en charge de 50% du pass navigo Repas sur place (préparé avec soin par notre Chef) RÉMUNÉRATION ATTRACTIVE AU POURCENTAGE COMMUN SUR 15% DU CA HORS TAXE HORS TIPS