À propos du poste Nous recherchons un(e) Responsable de salle dynamique, autonome et passionné(e) pour diriger l'expérience client dans notre crêperie. Chez Pauline est un établissement familiale, chaleureux et accessible. Nous sommes une petite équipe jeune et dynamique, et avons a coeur de proposer des produits frais, locaux et fait maison, ainsi qu'un service bienveillant et soigné. Vous serez responsable de la gestion quotidienne de la salle, de l'accueil des clients à la supervision du service en passant par la coordination des équipes. Vous incarnerez l'esprit d'hospitalité, en assurant un service attentionné et une atmosphère chaleureuse. Ce poste offre l'opportunité de faire partie d'un nouveau projet en plein évolution, de développer vos compétences de gestion tout en ramenant votre pierre à l'édifice et en créant des moments mémorables pour nos clients. Responsabilités Accueillir et installer chaleureusement les clients, en assurant leur satisfaction dès leur arrivée. Superviser le service en salle, garantir une expérience fluide et agréable. Gérer la prise de commandes, le service des plats et des boissons, tout en veillant au respect des standards de qualité et de sécurité alimentaire. Travailler en autonomie et superviser le travail d'une petite équipe Assurer la gestion quotidienne de la salle, y compris le nettoyage, l'organisation et la conformité aux normes d'hygiène. Contrôler la caisse, effectuer le traitement des paiements et gérer les opérations liées à la caisse avec précision. Former, encadrer et motiver les nouveaux arrivant dans l'équipe pour maintenir un haut niveau de performance et d'engagement. Participer activement à l'amélioration continue du service, recueillir les feedbacks clients et proposer des solutions innovantes pour optimiser l'expérience. Profil recherché Expérience significative en restauration ou dans le secteur de l'hospitalité, avec une forte orientation service client. Connaissance approfondie des techniques food safety pour garantir la sécurité alimentaire. Excellentes compétences en communication, leadership naturel et capacité à gérer plusieurs tâches simultanément. Sens aigu du détail, organisation impeccable et capacité à résoudre rapidement les problèmes. Maîtrise des techniques de service telles que serving, bartending ou barista expérience est un plus. Passion pour le secteur de la restauration, avec une attitude positive et proactive pour créer une ambiance conviviale. Rejoignez notre équipe ! Nous valorisons votre dynamisme et enthousiasme à l'idée de faire partie d'un projet qui ne demande qu'à grandir! C'est une opportunité d'évoluer dans un environnement stimulant où votre passion pour l'hospitalité sera pleinement appréciée.