Votre mission : - Contrôle des emballages à réception - Analyse physicochimiques et organoleptiques matières 1ères (hors fruits frais), - Contrôle et analyse physicochimique des produits finis au laboratoire (brix, acidité, turbidité, viscosité,...) - A l'aide de prélèvements, d'analyses physicochimiques, de contrôles visuels et de dégustations, vérifie que le produit fini correspond bien aux normes établies - Aide aux analyses bactériologiques - Prélèvement bactériologique sur ligne - Fonction de soutien et d'intervenant qualité dans l'atelier à toutes les étapes de la production - Analyse et s'assure de la conformité du produit avant le lancement de la production, - Signaler toute anomalie aux personnes concernées et à son responsable pour suivi du traitement - Analyse les concentrations des solutions de nettoyage, eau de pompage, - Respecte le matériel qui est à sa disposition : entretien général, propreté de l'environnement - Informe ses supérieurs pour toute dégradation constatée Poste en 3*8.