Offre n° 213QBCS
Responsable de salle (H/F)

89 - MONTIGNY LA RESLE - Localiser avec Mappy

Actualisé le 09 septembre 2026

Responsable de salle H/F - CDI Dans le cadre de notre développement, Le Soleil d'Or recherche un(e) Responsable de salle pour rejoindre notre équipe. Nous recherchons une personne autonome, responsable et impliquée, capable de prendre en charge la salle et d'assurer un service de qualité, aussi bien auprès de notre clientèle qu'au sein de l'équipe. Vos missions * Assurer le bon déroulement du service en salle * Accueillir, conseiller et fidéliser la clientèle * Manager et accompagner l'équipe de salle * Organiser le travail et veiller à la bonne coordination entre la salle et la cuisine * Gérer les stocks et participer aux commandes * Veiller à la qualité du service et au respect des standards de l'établissement * Conseiller les clients sur les vins et assurer la mise en valeur de la carte des vins * Participer à la bonne tenue générale de la salle * Être un véritable relais entre la direction et l'équipe Profil recherché Nous recherchons avant tout une personne fiable, autonome et ayant le sens des responsabilités. Vous êtes à l'aise avec : * Le management d'une équipe * La relation et l'accueil client * La gestion des stocks * L'organisation d'un service * Le travail en équipe * Le conseil et la vente Une bonne connaissance des vins est souhaitée. Une expérience significative en restauration et en service est appréciée. Conditions de travail * CDI - 39 heures par semaine * Organisation principalement en service continu * 2 jours de repos consécutifs * Un week-end de repos par mois * 2 semaines de congés en été * 3 semaines de congés en hiver * Poste basé à Montigny-la-Relle Nous souhaitons offrir à notre futur(e) Responsable de salle un cadre de travail stable, organisé et permettant de concilier au mieux vie professionnelle et vie personnelle. Vous aimez la restauration, le contact client et le travail en équipe ? Vous souhaitez rejoindre une maison où l'autonomie et la confiance sont importantes ? Alors nous serions ravis de vous rencontrer !

Type de contrat

CDI
Contrat travail

Durée du travail

39H/semaine Travail en journée
Travail en horaires fractionnés
Travail les week-ends et jours fériés

Salaire

Complémentaire santé
Restauration
Hébergement
Avantage à définir

Déplacements

Déplacements : Jamais Zone départementale

Profil souhaité

Expérience

3 An(s)Cette expérience est indispensable

Formation

Niveau Bac Hôtellerie restauration Cette formation est indispensable

Compétences

Accueillir le client et l'installerCette compétence est indispensable
Animer, coordonner une équipeCette compétence est indispensable
Assurer la discrétion et le confort des clients durant le serviceCette compétence est indispensable
Assurer la formation des nouveaux collaborateursCette compétence est indispensable
Assurer la liaison entre la cuisine et le service en salleCette compétence est indispensable
Assurer un briefing et débriefing sur le serviceCette compétence est indispensable
Assurer une communication claire et efficace avec l'équipeCette compétence est indispensable
Conseiller les clients sur les accords mets et vinsCette compétence est indispensable
Contrôler l'état des stocksCette compétence est indispensable
Contrôler la qualité des plats avant le serviceCette compétence est indispensable
Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)Cette compétence est indispensable
Coordonner les réservations et optimiser l'occupation de la salleCette compétence est indispensable
Faire appliquer les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)Cette compétence est indispensable
Gérer les retours des clients pour améliorer les servicesCette compétence est indispensable
Gérer les stocksCette compétence est indispensable
Informer, renseigner, orienter une personne sur les prestations et services proposésCette compétence est indispensable
Maintenir un haut niveau de service clientCette compétence est indispensable
Optimiser l'agencement de la salle pour les événements spéciauxCette compétence est indispensable
Parler une ou plusieurs langues étrangèresCette compétence est indispensable
Respecter les standards de service de l'établissementCette compétence est indispensable
Réaliser la mise en place de la salle et de l'officeCette compétence est indispensable
Réaliser un service en salleCette compétence est indispensable
Techniques du service en salleCette compétence est indispensable
Veiller à la satisfaction du clientCette compétence est indispensable
Bac pro commercialisation et services en restauration