Nous recherchons un(e) Co-responsable de salle H/F L'Auberge Chez Pipette, véritable institution du vignoble nantais, est bien connue des gourmets pour sa cuisine généreuse, son cadre chaleureux et sa belle sélection de vins. Notre mot d'ordre : chaleur, tradition et partage ! Dans un cadre accueillant avec terrasse et jardin arboré, nous recevons une clientèle agréable, principalement composée de cadres en semaine et de familles le week-end. Votre mission En collaboration avec notre responsable de salle présente en semaine, vous serez co-responsable de la salle, avec une présence principalement axée sur les services du week-end. Vous participerez activement à la bonne organisation du service et veillerez à offrir à chaque client une expérience de qualité. Vos principales missions seront : - Organiser et superviser le service en collaboration avec la responsable de salle en semaine ; - Encadrer et accompagner l'équipe de salle, composée d'une dizaine de personnes ; - Assurer la bonne coordination entre la cuisine et la salle ; - Participer au service et veiller à sa fluidité ; - Organiser le dressage et la mise en place des tables ; - Veiller à la bonne tenue de la salle, du bar, de la terrasse et de la cave ; - Garantir la qualité de l'accueil et la satisfaction de notre clientèle ; - Faire respecter les procédures d'hygiène et de sécurité ; - Être un véritable relais de l'équipe de direction sur les jours où vous êtes présent(e). Nous recherchons avant tout une personne dynamique, rigoureuse, autonome et motivée, ayant le sens du service et un véritable esprit d'équipe. Les conditions : - CDI - 40 heures - Repos hebdomadaire du dimanche soir au mardi inclus - Travail en coupure - Rémunération : 2 500 € net/mois - Poste à pourvoir dès que possible Ce poste est idéal pour une personne souhaitant prendre des responsabilités au sein d'une équipe tout en ayant un rythme de travail principalement concentré sur la fin de semaine. N'hésitez pas à découvrir notre établissement et notre univers sur notre site internet : www.aubergechezpipette.fr Attention : l'établissement n'est pas desservi par les transports en commun.