Nous recherchons un chef cuisinier capable de s'inscrire dans l'identité du restaurant, avec la volonté d'allier une cuisine bistronomique traditionnelle à des menus gastronomiques raffinés. Nous recherchons une personne autonome et solide sur les bases culinaires, capable de maîtriser l'ensemble du fonctionnement d'une cuisine : gestion des achats et des coûts, organisation de la production, mise en place, coordination et fluidité des envois. Le poste comprend également l'encadrement du personnel de cuisine, l'organisation du travail et la formation de l'équipe afin de garantir régularité, qualité et progression. Le poste nécessite une bonne capacité d'organisation et d'anticipation, une gestion naturelle du stress ainsi qu'un comportement calme, professionnel et respectueux. Nous cherchons avant tout un chef impliqué, régulier et capable de proposer une cuisine soignée tout en assurant une gestion efficace et professionnelle de la cuisine. Restaurant ouvert 7/7 en saison avec deux jours de repos possible - d'Octobre à Mai ouvert du Mardi au Samedi -