Offre n° 213RCYZ
Cuisinier (H/F)

73 - Saint-Genix-les-Villages - Localiser avec Mappy

Publié le 10 septembre 2026

Le Château de Saint-Genix recherche un cuisinier . La cuisine se veut qualitative, de type semi-gastronomique. 30 à 40 couverts sont prévus pour un service le soir. Vous serez accompagné(e) d'un commis pour l'élaboration des plats. Profil recherché : personne appliquée, soignée et ponctuelle. Prise de poste dès que possible.

Type de contrat

CDD - 4 Mois
Contrat travail

Durée du travail

Temps partiel - 30H/semaine Travail le dimanche
Travail les week-ends et jours fériés

Salaire

Salaire brut : Mensuel de 1700.0 Euros à 2100.0 Euros

Profil souhaité

Expérience

24 MoisCette expérience est indispensable

Compétences

Adapter les recettes pour des besoins spécifiques (allergies, régimes alimentaires, préférences)Cette compétence est indispensable
Assurer la propreté de la zone de travailCette compétence est indispensable
Concevoir des recettes et menusCette compétence est indispensable
Conditionner des produitsCette compétence est indispensable
Créer des menus saisonniers pour refléter la diversité des produitsCette compétence est indispensable
Cuire des viandes, poissons ou légumesCette compétence est indispensable
Cuisiner des sauces pour accompagner les produitsCette compétence est indispensable
Dresser des plats pour le serviceCette compétence est indispensable
Entretenir des équipements de cuisine professionnelleCette compétence est indispensable
Evacuer et trier des déchets, des produitsCette compétence est indispensable
Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stockCette compétence est indispensable
Gérer le timing de préparation pour un service efficaceCette compétence est indispensable
Gérer les urgences et les imprévus en cuisineCette compétence est indispensable
Organiser des événements culinairesCette compétence est indispensable
Participer à l'élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant ou d'établissementCette compétence est indispensable
Préparer des plats culinairesCette compétence est indispensable
Préparer les viandes et les poissonsCette compétence est indispensable
Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaireCette compétence est indispensable
Bac pro cuisine
CAP cuisine
Commander les produits et matières premières auprès des différents fournisseurs et agriculteurs de sa région
Déterminer les coûts de revient des préparations culinaires
Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir
Innover dans la présentation des plats et des menus
Optimiser les coûts des ingrédients tout en maintenant la qualité
Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple