1/ Missions En concertation avec l'équipe encadrante, assurer la gestion de la ferme : Encadrement technique Entretien d'embauche Accueil et intégration des salarié-es Bilans Suivi de stage Pilotage chantier (absences, retards, savoir être et faire) Faire respecter les règles de sécurité Briefing et planification des tâches Gestion des conflits et mises au point nécessaires au parcours d'insertion Activité maraichère Elaboration du plan de culture Approvisionnement Travail du sol et préparation des planches de culture Semis et suivi de culture des plants Maintenance matériel Suivi de culture plein champs Suivi de culture sous abris Encadrer les opérations culturales (plantation, taille, tuteurage, désherbage, ...) Obtention du certificat et traitements phytosanitaire Suivi certification Bio et déclaration PAC Irrigation Commercialisation Récoltes et gestion des stocks Edition mercuriale Prospection clients Prise de commande et relationnel clients Préparation de commandes Edition bons de livraisons Facturation