FICHE DE PROPOSITION DE POSTE Intitulé du poste : Directeur / Directrice de restaurant Lieu de travail : Meaux Type de contrat : CDI - Temps plein Durée du travail : 39 heures par semaine - environ 169 heures par mois en coupure sauf dimanche . Fermeture hebdomadaire le lundi . Date de prise de poste : Dès que possible Missions principales Sous la responsabilité de la direction, le Directeur / la Directrice de restaurant assure le bon fonctionnement de l'établissement et la qualité du service proposé aux clients. Ses principales missions seront : Organiser et superviser le service en salle ; Encadrer, accompagner et motiver l'équipe ; Élaborer et gérer les plannings du personnel ; Participer au recrutement et à l'intégration des nouveaux collaborateurs ; Veiller à la satisfaction et à la fidélisation de la clientèle ; Garantir le respect des standards de qualité de l'établissement ; Superviser les commandes, les stocks et les relations avec les fournisseurs ; Suivre les coûts, les marges et les objectifs de chiffre d'affaires ; Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité ; Assurer la coordination entre la salle, la cuisine et la direction ; Participer activement au développement commercial de l'établissement. Profil recherché Nous recherchons une personne : Expérimentée dans la restauration ; Ayant une expérience en management d'équipe ; Organisée, autonome et rigoureuse ; Dotée d'un excellent relationnel client ; Dynamique et capable de prendre des initiatives ; À l'aise avec la gestion des plannings, des stocks et des coûts ; Disponible pour travailler selon les besoins de l'activité, notamment les soirs et week-ends. Rémunération Salaire : € brut par mois sur une base de 169 heures. Possibilité de primes selon les résultats et les objectifs de l'établissement. Avantages éventuels : Repas pris en charge pendant les heures de travail ; Mutuelle d'entreprise ; Primes sur objectifs ; Expérience exigée Une expérience de 2 à 5 ans minimum dans la restauration, sur un poste de responsable, directeur adjoint ou directeur de restaurant.