Préparer et cuisiner les repas dans le respect des fiches techniques et des menus établis. Participer à la production chaude et froide. Assurer la préparation des entrées, plats et desserts. Veiller à la qualité gustative et à la présentation des préparations. Respecter les normes d'hygiène alimentaire et les procédures HACCP. Réceptionner et contrôler les livraisons de marchandises. Participer au stockage et à la gestion des denrées alimentaires. Entretenir les locaux, le matériel et les équipements de cuisine. Travailler en collaboration avec l'ensemble de l'équipe de restauration.