Nous recherchons un Pâtissier expérimenté (H/F) passionné et véritable professionnel du métier. Expert de la matière et de la technique, vous intégrerez une équipe exigeante où la qualité et la précision sont les maîtres mots. VOS MISSIONS Sous la responsabilité de la direction, vous assurerez l'intégralité de la chaîne de production pâtissière : Production : Réalisation de l'ensemble de la gamme (pâtes, crèmes, entremets, viennoiseries, décors) dans le respect des fiches techniques. Organisation : Gestion autonome de votre poste de travail et préparation des mises en place dès l'ouverture du laboratoire. Qualité : Contrôle rigoureux de la conformité des produits (goût, texture, visuel) et respect strict des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP). Gestion : Suivi des stocks, passage des commandes de matières premières et optimisation de la gestion des pertes. PROFIL RECHERCHÉ Expérience indispensable : Vous justifiez d'une expérience significative et réussie sur un poste similaire en pâtisserie artisanale. Maîtrise technique : Vous maîtrisez parfaitement les bases du métier et les techniques de pâtisserie moderne. Savoir-être : Ponctuel, rigoureux et organisé, vous êtes capable de gérer la pression des pics d'activité. Vous possédez une véritable culture du produit et un souci constant de l'excellence. Capacité d'adaptation : Le rythme de travail matinal (démarrage à 04h00) doit correspondre à votre mode de vie. CONDITIONS ET AVANTAGES Contrat : CDI stable. Horaires : Un rythme de travail structuré permettant une fin de service à 11h00, idéal pour une organisation personnelle en après-midi. Repos : Un dimanche travaillé sur deux. Vous êtes un professionnel de la pâtisserie, rigoureux et désireux d'évoluer dans un environnement de qualité ? Rejoignez-nous !