L'Auberge des Tracols (des repas et un cadre de qualité) à Saint-Laurent-en-Royans , cherche un(e) cuisinier(e) pour 1 mois dans le cadre d'un remplacement. Poste à temps plein. A débuter dés que possible. Déplacements : très occasionnel dans un rayon de 50 km - Assurer les services du midi (mercredi au dimanche) et du soir (samedi), - Proposer, organiser et concevoir des menus et des propositions pour les différentes sollicitations des clients - Assurer l'approvisionnement des denrées alimentaires nécessaires au service - Respecter les protocoles HACCP - Accueillir des jeunes confiés au sein de l'Auberge ou des stagiaires de la formation professionnelle - Assurer un chiffre d'affaires annuel - Participer aux différentes réunions (entretiens familiaux, réunions pluridisciplinaires etc.) COMPETENCES ATTENDUES (Savoir-Etre & Savoir-Faire) Le (la) cuisinier-ère inscrit son travail dans les principes d'actions suivants : - Le respect fondamental des personnes dans toutes leurs dimensions humaines - Le respect de la discrétion professionnelle - Le (la) salarié(e) devra montrer les qualités et les compétences suivantes : - Autonomie, rigueur et sens de l'organisation - Capacité à travailler en équipe - Aptitudes personnelles d'initiative et de créativité - Diplôme et Formation - CAP cuisine exigé - Spécialité pâtisserie appréciée Condition et contrainte d'exercice : - Horaire de journée et de soirée, en semaine et les week-ends - CDD - Poste à temps plein - Salaire selon la convention 15 mars 1966 et expérience - Prime des Dimanches et Jours féries