CUISINIER (H/F)

CUISINIER (H/F) 34 - BEZIERS

Offre n° 213TBRX
CUISINIER (H/F)

34 - BEZIERS - Localiser avec Mappy

Actualisé le 11 septembre 2026

Restaurant situé à Béziers, récemment repris dans le cadre d'unE fusion de deux établissements, recherche un(e) CUISINIER(fe) pour porter renforcer son équipe actuelle s'inscrivant dans un projet de cuisine française de bistrot/bouchon. Produits de saison, bases solides, cuissons justes et régularité sont au cœur du projet. VOS MISSIONS: - Réalisation de la mise en place des services (cuisine bistrot française) - Gestion des besoins en commandes poste en relation avec son Chef de cuisine, des stocks et des fournisseurs - Production culinaire et envoi des services - Respect strict des normes HACCP - Maîtrise des recettes et des protocoles de production - Garantir la régularité et de la qualité des plats CONDITIONS D'EXPLOITATION Jauge moyenne : Hiver : environ 40 couverts / jour Été : jusqu'à 100 couverts / jour Restaurant à forte saisonnalité PROFIL RECHERCHE Expérience confirmée en tant que cuisinier (chef de partie) prêt à évoluer le cas écheant Solides bases en cuisine française traditionnelle / bistrot Capacité à s'intégrer dans une équipe - Autonomie, rigueur et sens de l'organisation Esprit d'équipe Envie de s'inscrire dans un projet durable

Type de contrat
CDD - 2 Mois
Contrat travail
Durée du travail
35H/semaine Travail en journée
Travail le dimanche
Travail les week-ends et jours fériés
Travail en horaires fractionnés
Salaire
  • Salaire brut : Horaire de 12.31 Euros
  • Complémentaire santé
  • Restauration
Déplacements
Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

  • 2 An(s)Cette expérience est indispensable

Formation

  • CAP, BEP et équivalents

Compétences

  • Assurer la propreté de la zone de travail
  • CAP cuisine
  • Conditionner des produits
  • Cuire des viandes, poissons ou légumes
  • Cuisine des spécialités régionales françaises
  • Cuisiner des sauces pour accompagner les produits
  • Cuisinier
  • Dresser des plats pour le service
  • Entretenir des équipements de cuisine professionnelle
  • Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir
  • Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock
  • Intégrer l'écoresponsabilité dans toutes les dimensions de son activité
  • Lutter contre le gaspillage alimentaire
  • Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple
  • Participer à l'élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant ou d'établissement
  • Préparer des plats culinaires
  • Préparer des plats à base de produits locaux
  • Préparer les viandes et les poissons
  • Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
  • Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison

Savoir-être professionnels

  • Avoir l'esprit d'équipe
  • Faire preuve d'autonomie
  • Faire preuve de réactivité

Informations complémentaires

  • Qualification : Employé qualifié
  • Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Employeur

LES BONS AMIS

6 à 9 salariés

M. FABRICE QUEROL

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