Offre n° 213TFXX
Commis / Commise de cuisine (H/F)

Publié le 11 septembre 2026

Le Bouillon Marguerite, c'est une aventure humaine, un retour aux sources, une envie sincère de bien faire. Ici, on fait du bon, avec un maximum de fait maison. Des produits bruts, une cuisine généreuse qui réchauffe le cœur et rappelle les plats de l'enfance, les grandes tablées, les moments simples et authentiques. Une cuisine populaire, accessible à tous, mais toujours exigeante. Parce que bien manger ne devrait jamais être un luxe. Nos valeurs : un bouillon de convivialité et d'exigence PASSION - RESPECT - ESPRIT D'ÉQUIPE - PROFESSIONNALISME - JOIE DE VIVRE Et demain ? L'ambition est là : se développer, faire grandir l'équipe, créer de nouvelles opportunités. Ceux qui nous rejoignent aujourd'hui sont les talents de demain. Bouillon Marguerite, à ouvert le 12 Septembre 2026, tout est à construire, à façonner, et ça commence par une équipe soudée, passionnée, prête à écrire l'histoire avec nous.. Les avantages à nous rejoindre Un environnement sain Salaire : 1665€ net, Suivi précis des heures supplémentaires, 25% sur l'addition dans notre restaurant, Chèques vacances Embauche de préférence en 39h, Mutuelle prise en charge à 50% Des teams building de folie Des promotions internes. Vous aurez pour principales missions : Réception et stockage des denrées alimentaires, Réalisation de préparations préliminaires à la fabrication des plats, Réalisation de cuissons et remises en température, Dressage et envoi des plats, Entretien du poste de travail et des locaux affectés à la cuisine, Respect des règles d'hygiène et de sécurité ... Votre challenge : Respecter les fiches techniques et garantir la régularité des plats servis Contribuer à l'ouverture du restaurant en participant aux premières mises en place Maintenir un haut niveau d'hygiène et de sécurité alimentaire Travailler en équipe pour assurer un service fluide et efficace Restaurant accessible en transport en commun : Tram A, Bus 30, 38, 71, 84

Type de contrat

CDI
Contrat travail

Durée du travail

39H/semaine Travail les week-ends et jours fériés
Travail en horaires fractionnés

Conditions de travail

Station debout prolongée

Salaire

Salaire brut : Mensuel de 2131.0 Euros
Complémentaire santé
CSE
Restauration

Profil souhaité

Expérience

Débutant accepté

Formation

CAP, BEP et équivalents Cuisine

Compétences

Cuire des viandes, poissons ou légumesCette compétence est indispensable
Eplucher des légumes et des fruitsCette compétence est indispensable
Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaireCette compétence est indispensable
Assurer la propreté de la zone de travail
Bac pro cuisine
Bac techno sciences et technologies de l'hôtellerie et de la restauration
Bachelor en management des arts culinaires
BP arts de la cuisine
CAP cuisine
Chaîne du froid
Commis de cuisine
Communication en équipe en cuisine
Cuisiner des sauces pour accompagner les produits
Cuisinier
Dresser des plats pour le service
Découper et tailler les légumes, fruits et condiments
Entretenir un équipement, une machine, une installation
Evacuer et trier des déchets, des produits
Fiches techniques de cuisine
Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir
Gérer le timing de préparation pour un service efficace
Licence pro mention métiers des arts culinaires et des arts de la table
Maintenir un environnement de travail propre et organisé
Manipuler des équipements de cuisine
Modes de cuisson des aliments
Optimiser l'utilisation des ressources alimentaires
Préparation de sauces de base
Préparer des plats culinaires
Préparer les viandes et les poissons
Respecter des règles, des consignes, normes et procédures opérationnelles
Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Réaliser ses activités selon les étapes et les temps impartis
S'intégrer dans l'équipe et faire preuve de coopération
Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)
Techniques de dressage des plats
Techniques de désinfection des surfaces
Titre professionnel commis de cuisine
Types de viande
Utilisation de four (à chaleur tournante, à air pulsé, ...)

Savoir-être professionnels

Avoir l'esprit d'équipe
Faire preuve de rigueur et de précision
Avoir le sens du service

Informations complémentaires

Qualification : Employé non qualifié
Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Employeur

BOUILLON MARGUERITE LE HAILLAN

Le compte à rebours est lancé. L'ouverture de Bouillon Marguerite est prévue en Aout.Nous y proposerons une cuisine française traditionnelle, généreuse et faite maison, dans un cadre convivial, accessible à tous. Au menu : des plats simples, bien faits, des recettes d antan et du bon sens dans l assiette. Tout cela, à prix juste.

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