Offre n° 213TSYG
Boucher(ère) (H/F)

Actualisé le 14 septembre 2026

Nous recherchons un(e) boucher(ère) qualifié(e) et polyvalent(e) pour rejoindre notre équipe au sein de notre boucherie. Profil recherché Nous recherchons une personne : * Ayant minimum 1 an d'expérience en boucherie * Maîtrisant les techniques de découpe, désossage, parage et préparation des viandes * Polyvalente, capable de s'adapter aux différentes tâches de la boucherie * Sérieux , ponctuel(le), dynamique et organisé(e) * À l'aise avec le travail en équipe * Maîtrisant le français et l'arabe pour échanger avec la clientèle * Respectant rigoureusement les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire Les horaires de travail sont variables et peuvent être adaptés en fonction des périodes, de l'activité de la boucherie et de l'organisation de l'équipe. Une certaine flexibilité horaire est donc demandée. Contrat : CDI - Temps plein 35 heures par semaine Rémunération : SMIC en vigueur. Nous recherchons avant tout une personne compétente, fiable et motivée, souhaitant s'intégrer durablement au sein de notre équipe.

Type de contrat

CDI
Contrat travail

Durée du travail

35H/semaine Travail en journée
Travail les week-ends et jours fériés
Travail en horaires fixes
Travail le samedi
Travail le dimanche

Salaire

Titres restaurant / Prime de panier
12

Déplacements

Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

12 MoisCette expérience est indispensable

Formation

CAP, BEP et équivalents

Compétences

Accueillir, informer et orienter les clients
Analyser la qualité de la viande et des produits carnés
Assurer la propreté et l'ordre dans l'espace de travail
Assurer le suivi des stocks en temps réel
Bac pro boucher charcutier traiteur
Boucher charcutier traiteur : option productions bouchères (BM)
Boucher charcutier traiteur : option productions charcutières et traiteurs (BM)
BP boucher
CAP boucher
Caractéristiques des carcasses de viande
Chaîne du froid
Connaître les différentes races de bétail (bovins, ovins, caprins, etc)
Conseiller les clients sur les choix de viandes
Contrôler la qualité et la conformité d'un produit
Découper, désosser, parer de la viande
Définir des besoins en approvisionnement
Gérer les commandes et l'inventaire de viandes
Gérer les stocks de viandes et de produits associés
Identifier les types et morceaux de viande
Machine de découpe de viande
Prendre une commande client
Promouvoir les produits auprès des clients
Préparer des produits bouchers selon les commandes
Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Réaliser la salaison d'une viande
Réaliser le fumage d'une viande
Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
Techniques d'affûtage des couteaux
Techniques de conservation de la viande
Techniques de découpe de viande
Techniques de désossage
Techniques de ficelage des viandes
Techniques de fumage des viandes
Techniques de parage des viandes
Trier des pièces de viande
Types de spécialités bouchères
Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité
Vider et nettoyer des bêtes
Vérifier la qualité et la propreté d'équipements ou de matériels